A GREASE DE CHAMNEY CONUZER é um problema persistente que incomoda muitos gerentes da indústria de catering. Se você está procurando soluções práticas e eficazes para limpar a graxa das chaminés da cozinha para mantê -las limpas e funcionar corretamente, este artigo abrange os dois métodos pessoais para manutenção diária e técnicas profissionais para ajudá -lo a resolver melhor o problema.
Métodos simples que estão pessoalmente disponíveis para chaminés de cozinha
Para acúmulo de graxa leve ou manutenção de rotina, os métodos de bricolage são econômicos e diretos. Aqui estão algumas opções populares:
Água quente + sabonete
O método mais básico. Misture água quente com sabão de prato, mergulhe os filtros da chaminé e esfregue com uma esponja. É barato, mas requer graxa de cotovelo para manchas teimosas. Melhor para graxa leve.
Pasta de bicarbonato de sódio
Misture bicarbonato de sódio com água para formar uma pasta. Aplique -o em superfícies gordurosas, deixe descansar por 15 minutos e esfregar. Essa opção ecológica neutraliza a graxa e é ótima para o acúmulo de luz.
Vinagre branco + combinação de bicarbonato
Combine o vinagre e o bicarbonato de sódio para uma reação efervescente que decompõe a graxa mais dura. Mergulhe os filtros nesta solução por 30 minutos e depois esfregue. Ideal para filtros moderadamente oleosos.
Água de limão/cítrico
Ferva as cascas de limão ou laranja em água e use a solução para limpar as superfícies. Esse método natural remove a graxa leve e deixa um perfume fresco, perfeito para manutenção diária.
Limpadores de enzimas
Os produtos de limpeza à base de enzimas quebram a graxa biologicamente. Eles são ecológicos e eficazes para manutenção a longo prazo, mas podem exigir várias aplicações.
Métodos de limpeza profunda
Para acúmulo de graxa moderado a pesado ou chaminés negligenciados por meses, são necessários métodos de limpeza mais profundos. Aqui está o que funciona:
1. Agentes de limpeza comercial
Os degressores profissionais são de ação rápida e eficazes para graxa pesada. Pulverize ou molhe as áreas afetadas e depois enxágue completamente. No entanto, esses produtos químicos podem deixar resíduos e exigir equipamentos adequados de ventilação e segurança.
2. Limpeza a vapor de alta pressão
O vapor de alta pressão usa calor e pressão para dissolver a graxa sem produtos químicos. É eficaz para graxa moderada, mas requer equipamentos especializados, que podem não ser práticos para o uso doméstico.
3. Serviços de limpeza profissional
Para chaminés muito sujos ou configurações comerciais complexas, os serviços profissionais usam jatos de água de alta pressão, agentes químicos ou desmontagem total para uma limpeza completa. Isso é ideal para cozinhas comerciais com intrincados sistemas de ductos.
A limpeza de gelo seco é uma solução revolucionária e ecológica para combater a graxa teimosa. Aqui está por que se destaca:
Como funciona:A limpeza de gelo seco depende de grânulos de dióxido de carbono sólidos, refrigerados a -78 graus, acelerados através do ar comprimido. Após o impacto, o frio extremo faz com que a graxa se contraia e a fratura, enquanto a sublimação (transição de sólido para gás) eleva os resíduos sem deixar água ou desperdício para trás.
Vantagens:
- Eco-amigável: sem resíduos químicos, seguros para ambientes de qualidade alimentar.
- Eficiente: limpa mais rápido que os métodos tradicionais, economizando tempo e trabalho.
- Seguro: sem resíduos ou água secundária, reduzindo o aborrecimento da limpeza.
- MELHOR: Chegue a dutos, lâminas de ventilador e áreas de difícil acesso.
Passos:
- Desconecte a energia e o gás para a segurança.
- Carregue os grânulos de gelo seco na máquina de jateamento e defina a pressão apropriada.
- Apontar o bico de filtros, lâminas e dutos para explodir a graxa.
- Limpe as superfícies pós-limpeza para remover qualquer detrito solto.
- Repita a cada 6 meses para chaminés domésticas ou 2 a 3 meses para cozinhas comerciais.
Melhor maneira de limpar a gordura da chaminé da cozinha
Escolher o método certo depende do nível de graxa:
- Graxa leve (uso doméstico): métodos de bricolage como bicarbonato de sódio ou vinagre são suficientes para manutenção regular.
- Gordura moderada: a limpeza a vapor de alta pressão funciona bem para uma limpeza profunda ocasional.
- Grexa pesada/teimosa ou cozinhas comerciais: a limpeza de gelo seco é a opção mais eficaz, ecológica e que economiza tempo.
Dicas e precauções de segurança
Dicas de segurança
- Sempre desconecte a energia antes de limpar para evitar riscos elétricos.
- Use luvas e uma máscara para proteger contra produtos químicos ou graxa.
- Evite chamas abertas perto de agentes de limpeza inflamáveis.
- Use uma escada estável para alcançar áreas altas com segurança.
Dicas de manutenção
- Limpe o exterior da chaminé após cozinhar para evitar o acúmulo de graxa.
- Filtros limpos mensalmente para manter o fluxo de ar.
- Inspecione os dutos regularmente quanto a bloqueios.
- Para cozinhas comerciais, mantenha um registro de limpeza e siga os regulamentos de segurança.
Perguntas frequentes
Com que frequência devo limpar minha chaminé de cozinha?
As chaminés domésticas precisam de limpeza a cada 3 a 6 meses, enquanto as cozinhas comerciais exigem a cada 60 dias.
A explosão de gelo seco é seguro para minha chaminé?
Sim, é seguro para materiais comuns, como aço inoxidável e alumínio, sem danos ou resíduos.
Posso usar itens domésticos em vez de um blaster de gelo seco?
Sim, utensílios domésticos como bicarbonato de sódio ou vinagre trabalham para graxa leve, mas são menos eficazes para acúmulo pesado em comparação com o gelo seco.
Onde posso comprar uma máquina de explosão de gelo seco?
Explore as máquinas de limpeza de gelo seco de alta qualidade no [link do seu site] para remoção profissional e eficiente de graxa.
Conclusão
Métodos simples, como bicarbonato de sódio ou vinagre, são muito adequados para remover manchas de óleo leve e para manutenção de rotina. No entanto, eles são um pouco inadequados para manchas graves de petróleo. Os agentes de vapor e produtos químicos de alta pressão podem lidar com manchas de petróleo moderadas, mas para manchas de petróleo graves teimosas (especialmente em cozinhas comerciais),Limpeza de gelo secoé uma solução eficiente. É ambientalmente amigável e altamente eficaz, garantindo que a chaminé permaneça impecável sem deixar resíduos prejudiciais.