O que é gelo seco?

O gelo seco é CO 2 (dióxido de carbono) na forma solidificada. O dióxido de carbono é um gás inodoro e não tóxico. Na indústria de bebidas, por exemplo, é adicionado à cerveja e à água mineral para preservar o sabor fresco e prolongar a vida útil. O dióxido de carbono também é utilizado na indústria alimentícia ou em aviões: aqui é utilizado para resfriar carnes e salsichas.